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以前到泰式餐廳, 我最喜歡的一道泰式涼拌菜就是涼拌粉絲, 冰冰涼涼帶點檸檬酸的味道, 好清爽! 是必點菜! 夏天吃不下, 自己做道泰式涼拌粉絲吃也很方便, 洋葱健康, 小蕃茄爽口, 低卡零熱量, 超健康的啦!
泰式涼拌粉絲?
食材: ?
宽粉絲兩捆, 洋葱半顆, 小蕃茄七顆,
紅椒 & 黃椒1/3顆, 香菜一小把??
泰式涼拌醬汁50cc, 泰式酸辣醬二小湯匙
作法：
- 洋葱, 紅椒, 黃椒洗淨切絲, 香菜切段, 小蕃茄對半切.
- 將上述洋葱材料全部放進一個保鮮盒, 將泰式涼拌醬汁50cc淋上去拌勻, 再拿到冰箱裡放置.
- 粉絲先浸泡洗淨, 再燒一鍋熱水把粉絲煮熟, 然後用冰水冰鎮再瀝乾即可.
- 把冰箱裡的洋葱材料拿出來, 並把瀝乾的粉絲和洋葱材料一起拌勻, 此時加上兩小湯匙的泰式酸辣醬做提味, 泰式涼拌粉絲便完成可上桌享用囉!
備註：
- 食譜中的洋葱材料, 其實就是泰式洋葱醬菜的材料, 你如果不怕洋葱的嗆味, 就可以這樣做涼拌直接拿來吃, 若是你不喜歡洋葱的嗆味, 那我建議你可先做些洋葱醬菜來存放, 隨時應用在不同食材的吃法和美味....食譜請參考BoBo醬料館的泰式洋葱醬菜食譜和泰式洋葱醬菜食譜篇分享~~?
- 我選擇宽粉絲, 是因為吃起來比較Q有咬勁, 而且久煮或泡久一點也不容易爛, ?若您選擇細粉絲, 請拌勻後儘快食用, 否則粉絲容易軟爛不好吃哦!~~
- 泰式酸辣醬本來都加布丁匙兩小勺提味即可, 但宽粉絲不容易入味, 所以酸辣醬稍微加多一點會加速入味, 吃起來也會更有酸辣口感哦! 愛吃辣的朋友, 可自行加些刴碎的小辣椒, 會更夠味哦~~
※食材有宽粉絲兩捆, 洋葱半顆, 小蕃茄七顆, 紅黃椒各1/3顆, 香菜一小把~
※將上述洋葱材料全部放進一個保鮮盒~
※泰式涼拌醬汁50cc倒好備用~
※將泰式涼拌醬汁50cc淋上去拌勻
※醬汁淋上去後拌勻, 再拿到冰箱裡放置~
※粉絲先浸泡洗淨, 再燒一鍋熱水把粉絲煮熟~~
※煮好的粉絲, 用冰水冰鎮再瀝乾即可~
※把瀝乾的粉絲和洋葱材料一起拌勻, 此時加上兩小湯匙的泰式酸辣醬做提味,
?? ? ? ??泰式涼拌粉絲便完成可上桌享用囉~
四年前的夏天, 我剛開始研發出這道泰式洋葱醬菜時, 我有個朋友每次都買個五包洋葱醬菜, 當時我好奇的問她都怎麼吃呢? 她回我, 她都把這泰式洋葱醬菜拿來拌粉絲吃, 原因是她把它當減肥餐用啦! ?對哦! 我當時怎都沒想到這洋葱醬菜低卡低熱量拿來拌粉絲吃, 確實是可以減少攝取熱量和脂肪的, 好聰明的方法哦!
這道食譜的做法非常適合重洋葱味的朋友, 我自己是比較喜歡先把洋葱做好後醃泡它一個星期, 再拿來拌粉絲, 混合火鍋肉片, 亦或是燻鮭魚捲洋葱醬菜直接當正餐吃, 尤其是晚餐, 不但會吃飽飽而且還不會有口慾的罪惡感哦! 清爽不油膩又簡單的吃法, 在夏天真的超合適的, 健康又營養, 朋友, 一起來健康一下吧!
若各位朋友對食譜上的料理有任何問題都可與我LINE或FB討論哦~~
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815大停電之夜，台灣一陣錯愕，在西部縣市幾乎所有的交通號誌停擺後，各地的警察立即站到所有的交通要衝，在十字路口開始指揮起來，一位弟兄告訴我那個當下「像棵聖誕樹」，因為公家並沒有發給警察充足的配備，所以立刻穿戴自費購置的礦工燈、3M反光布帽簷、手臂LED，身穿反光背心、手持七彩指揮棒，配合哨音，裝扮成路口的聖誕樹，以生命守護市民回家！
「像棵聖誕樹」不是警察愛說笑，從8月初台電連續亮起限電紅燈開始，在「大有為」政府居然毫無作為，連「萬一停電」時，警察的應變裝備完全付諸闕如。難怪我那位仍然堅持固守在竹科南科為台灣拚經濟、拚稅收的科技大亨朋友會說出：「我的憤怒是電力是工業之母。過去30年除了921大地震，台灣從未遭遇如此嚴重的電力問題。而這個政府完全只有民粹，沒有答案，更沒有因應對策。」這個讓台灣淪為黑暗島的事件發生整整40幾個小時了，網路上謠言滿天飛，真相如何沒人知道。官方的說法是因中油人員操作疏失，造成大潭電廠供氣中斷，導致全台大停電，所以經濟部長李世光請辭獲准。但以台灣這麼厲害的媒體、鄉民、狗仔隊，居然都找不到那個誤觸按鈕的石油工人，這場雄三飛彈事件的變形版戲碼演得也太不像了，至少要找出個蒙面男子，拍個周子瑜式的道歉影片，才能取信於眾嘛！
出了這麼大的亂子，為什麼不是林全下台，而是李世光辭官？在我看來都是理性的抉擇。於私，這是李世光上了賊船之後自救的最佳時機；於公，也是讓栓哥可以暫時不垮台的緩兵之計。反正，現在檯面上還有很多官，慢慢用，還可以撐個一年半載。看不懂我在講什麼？好吧，來分享一個感人的故事「阿鷹和內格格」：阿鷹養了一隻寵物豬內格格，經常帶著內格格四處逛，大家都覺得內格格好可愛、好幸福喔，尤其，有一天，內格格右前腿被截肢了，阿鷹不離不棄，為內格格裝了義肢，還在四處逛，眾人好感動，阿鷹真是棒，真是好人。沒多久，內格格的左前腳也變成義肢了，阿鷹還是不離不棄，還是帶著內格格在四處逛，眾人好感動：「阿鷹真是棒，真是好人。」再過一陣子，內格格的右後腳也變成義肢了，不良於行，阿鷹用了小推車帶內格格在四處逛，朋友們除了讚嘆阿鷹的愛心之外，忍不住問阿鷹 ：「內格格怎麼了？到底得了什麼病？ 」阿鷹說：「喔，沒事：這個品種的豬肉質特別鮮美，捨不得一次吃完！」大停電暴露出台灣供電系統的脆弱。在小英總統「抵死不核」，但又沒有足夠的愛來發電，請政府先把警察的「聖誕樹」裝備預備齊全，才能在停電時發揮救急的功能；而內閣閣員們也就準備好吧，看下次該哪個部會裝義肢，遲早也會輪到栓哥的。（作者為亞洲警察學會祕書長）(中國時報)
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